2017-11

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にんにくにんにく

ninniku.jpg
実家の畑でにんにくがとれました!

大粒でおいしそうだったので、早速、先日料理屋さんで食べた丸揚げにしました。

作り方はきわめて簡単!にんにくを、丸ごと、そのまま、素揚げにするんです。

コツは油が冷たいうちからにんにくを入れること。何かの料理番組で見たんですが、フライドポテトなんかも

そのほうがカリッと揚がるらしいです。

皮をむいて、お塩をかけてシンプルにいただきます。お味は、お芋?というより茶碗蒸しに入ってる百合根みたい。

家族にも好評でしたよ。この夏我が家の食卓にちょくちょく登場しそう。

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